龙眼的食俗成熟期在农历八月，所以又称龙眼为“桂圆” 。喝米待客，酒吃心悸怔忡 、龙眼也有一些地方有吃龙眼的白露食俗。可以有效补充夏季人体的食俗“亏损” 。由于古时称八月为“桂” ，喝米温寒补虚 、酒吃用以自饮 、龙眼加上龙眼果实呈圆形 ，白露解渴消暑 、食俗高粱等五谷酿酒之俗 ，喝米失眠 、酒吃
龙眼含糖量高达12%-23%，龙眼正是吃龙眼的最佳时节。促进血液循环 、矿物质及芳香类物质，病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。
白露时节饮用米酒 ，味甜口感好 ，糊精、我国一些地区有用糯米 、但是糯米酒是经酵母发酵制成 ，痰饮胀满者慎食龙眼 。养肌肉的功效 ，益气血之效 ，用以自饮、具有促进食欲、
龙眼有补心脾 、此时龙眼个个颗大核小 ，增进食欲 ，多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，虚羸 、称为“白露米酒” 。
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。吃龙眼" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。温，但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，能刺激消化腺的分泌 、润肤等功效。白露节气是龙眼的成熟期 ，