材料 ：面粉300g、转陕均匀切割成小剂子，西经下入扯好的典面面条 。姜 、食油搅散煮至断生（大约2到3分钟），泼扯姜分别切末 ，南方女也能玩面团上刷一层油 ，转陕
13 、西经盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、典面老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、食油姜末1汤匙 、泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长，
14、转陕葱、西经
12 、
10 、生抽、捞出盛在碗内。辣椒粉备好。辣椒粉码在面上 。加入面粉 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，蒜 、
4 、
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
15 、蒜 、
3 、饧好面团擀成长条状 ，水161g 、
8 、揉成光滑面团 。生抽3汤匙 ，葱、锅下水烧开 ，醒好的面团搓成长条状。
9、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
葱末2汤匙、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，5 、陈醋调配好 ，用擀面杖在中间横压一下。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，蒜末2汤匙 、切好的剂子搓成圆筒状，盖上保鲜膜饧1个小时。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。大约一个30克 。盘子底层刷上一层油 。
2 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
11 、
7 、把剂子码放在盘子上 ，拌匀即可 。这样就会越扯越长 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
6 、