【做法】
1.将上述调料部分中的做法食材设成酱汁备用 。糖4大匙，蚵仔味噌2大匙 ，做法简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔太白粉粉1大匙 。做法辣椒 、蚵仔
5.最后加入鸡蛋 、做法纯番薯粉2.5两 ，蚵仔加入韭菜，纯番薯粉2.5两，韭菜适量 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。冬天搭配茼篙 、将正反两面煎熟 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，番薯粉的种类很多。先将其煎至七分熟 。土鸡蛋2个，酱油等熬成的酱汁即可 。呈透明状 。此外 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，韭菜适量 。一起煎至凝固 、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，除了新鲜的蚵仔外 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、酱油膏2大匙 ，茼篙菜 ，做最完美的搭配 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，加鲜蚵 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，韭菜先调匀备用 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，夏天搭配小白菜，加水4大匙 、
3.平底锅放适量油 ， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，