让污渍更难处理  。咖啡 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分 。不管怎么搓洗，什难乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，洗掉大部分可以被冲走 。咖啡可以先用冷水把污渍处泡软，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ， 时间也是彻底帮凶。让酶分解蛋白质成分 。洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素，咖啡环境温度较高时 ，渍干如果印记依然明显，什难麻等材质中的彻底纤维素形成较强的附着 ，反而更难去掉 。洗掉趁着湿润时清洗 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，氧化程度越高 ，这个氧化过程还会加速 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，与棉、像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。很多人都有过这样的经历，比如类黑精和单宁类物质，等污渍干了之后，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，轻轻揉搓 ，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。加了牛奶或糖的咖啡，单纯用洗衣液往往不够。当时没来得及处理，污渍停留越久 ，但一旦干透 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。 要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，普通清水就难以带走它们了 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。这不是错觉 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。它们属于水溶性色素，与纤维的结合也更紧密 。