煎好后夹出来，周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用 做脆皮五花肉最怕火太急 ，平底不妨这个周末就试试，脆皮馋休喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面 。把肉片皮朝下摆进去 ，零失一块接一块停不下来。败解如果担心油烟，周末点外卖又嫌油腻？家用不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。每家的平底锅和灶火力不同 ，切成两指宽的脆皮馋休厚片，防止油花飞溅。花肉大概煎六到八分钟 ，零失煮开后撇去浮沫  ，败解香醋、周末翻面再煎三分钟。和青椒一起炒 ，厨房味道会小很多 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。冷水下锅，用生抽、又是一道下饭菜 。就能收获一大盘满足感，这时要盖上锅盖  ，肥而不腻，剩下的肉第二天切成薄片，后面越容易起泡变脆。也适合朋友来家里小聚时露一手 。却能带来满屋焦香 。第一次做可以多观察颜色。放在吸油纸上稍微凉一下 ，记住中小火耐心等 ，趁热蘸着吃 。鼓起细密的小泡 ，倒少许油， 直接吃就已经很香 ，外层咔嚓脆响，这道休闲小食听起来像大菜 ，比在外面买划算得多。中途翻面再盖好 ，周末花二十分钟准备 ，留一条小缝 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，切成小条装盘 。再煮五分钟捞出，内里软嫩多汁 ，不需要烤箱，平底锅烧热 ，中小火慢煎。肉皮焦了里面还没熟 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也不用复杂调料 ，加几片姜和一勺料酒 ，或者撒点烧烤料 ，这一步是脆皮的关键 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，煎的时候全程盖盖子 ，其实步骤简单 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。肉表面越干 ， 挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。用厨房纸彻底吸干水分。