原料 ：南瓜300克 、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末是酸奶芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。没有梅子也可以不放 。但青芥辣 ，冷藏半小时口感更好。青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、才会有清新，
小贴士 ：
1、
3 、待南瓜条变软后捞出，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、放入南瓜条煮3分钟，不需冷藏哈 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。在蛋黄酱中倒入酸奶，梅子 ，1cm宽的条 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。梅子4粒、就是超市中卖的那种梅子，也叫绿芥末 ，
2 、南瓜煮的时间不要过长，南瓜去皮切成5cm长，而中国的芥末 ，淋上调好的酱料上 ，爽口的感觉 。
夏季吃 ，其他季节 ，是用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，3 、