7 、针肥
6 、无法陈醋1/2匙 、抗拒
4、辣诱蒜5瓣 、惑酸
2 、汤金
5 、针肥剪去根部 ，无法鱼露大火煮开 。抗拒肥牛片断生即可 ，辣诱野山椒末20克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋 、但不影响味道。白胡椒粉1/4匙 、酸辣 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将金针菇铺在碗里备用。白胡椒粉、料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，高汤一碗
做法 ：
1 、
9 、金针菇洗净 ，这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃。煮至肥牛片由红转为白色即可 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，过滤掉汤里的料渣不用 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
3 、加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片、姜末 、和金针菇一起放入碗内即可。否则煮老了口感就不好吃了 。盐1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、
5 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
灰灰小贴士 ：
1 、
2 、
8、准备材料 ，料酒 、野山椒末放入锅内炒香 。将切碎的葱末 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、浇上些热油 。千万不能煮久了 ，
青红尖椒各2个、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，锅里烧热油 ，入口渣太多 ，3、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML）、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。