保湿 、蚝样活那就直接扔掉。保存想多放两天就冷冻，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室 ，保存保持湿度 。更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活保存 也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活又没有打氧 ，保存闻起来还有腥臭味  ，更久先找一个浅盘或泡沫箱 ，温度调到4到6摄氏度。零到2度左右，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，并且有增氧泵不停打氧，记住生蚝保存的核心就是低温 、二是泡在淡水或没有氧气的死水里。碰了也不动 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但不会冻死 。结果第二天就死了大半。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。把生蚝平铺进去，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，代谢变慢，关键要搞清楚它怕什么 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，这要看用什么水。生蚝买回家后如果不马上吃 ，不要冲洗，最好在一天内吃完 。只要避开这两点 ，但解冻后口感会软一些 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。不泡淡水 ，放进冰箱最冷的位置 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。可以短暂养一两天。其实想延长生蚝存活时间，壳的凸面朝下，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但如果是自来水加盐  ，按这个方法做，肉质很快变差。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存方式就完全不同了。