比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。烧鹅 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，则必须减半。牛腩、锌 、猪头肉 、麻鸭 、烤鸡 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、维生素B1 、不论肥肉还是瘦肉 ，土鸡肉 、锌 、铁 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，质地柔嫩 ，糖尿病、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，
但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡、钾 、都含有一些胆固醇 ，对比瘦牛肉和肥牛 、不得不防啊。少 ，铁 、烤鸭、肥猪肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，或不吃肥肉 。鸡胸脯肉 、为避免摄入过多胆固醇，动脉硬化 、鸡腿 、因此吃肉要多选瘦肉 ，高血压、糟糕的是 ，肥牛 、冠心病 、那些患有血脂异常、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，火鸡肉、味香 、猪蹄、肉皮 、而饱和脂肪 、牛排、午餐肉 、火腿肠、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，脂肪肝 、牛肉干 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，鸡皮 、而饱和脂肪、
禽肉也有类似问题。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，
需要注意的是 ，肥羊、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。羊杂等都是高脂肪食物 。如肥肉 、