5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，
原料：小黄瓜 ，小菜辣椒碎 ，甜辣酱油，黄瓜熟芝麻 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽熟芝麻
做法：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，这是小菜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐白糖稍微多一些 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，酱油 ，白糖 ，随吃随取
味精，