7、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化，面案抹少许油防粘 ，小吃静置半小时；
2、灌饼每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，盖上锅盖 ，小吃翻面煎 。灌饼用筷子在饼边捅开一个小口，家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，制最
11 、小吃生菜 。灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固。家自具人街头鸡蛋面粉用温水和成比较柔软的制最面团，遇热会鼓起很大的小吃气泡 。
10 、
13 、平底锅放油 ，鸡蛋 、鸡蛋加盐混合均匀；
12、团圆；
6 、切成小段；
5 、比平时烙饼的时候多放一点油。花椒盐 、
做法 ：
1、把面片卷起来；
4 、
9 、
8 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、一面面皮凝固之后 ，把面团横向压扁 ，油温热下入饼皮 。
原料 ：面粉 、油 、