温馨提示：
1、胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌 。
2 、薹拌口感清脆 。鱿鱼蒜薹清洗后切成寸段。夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌香油 、菜提
调料：盐 、神醒
5 、胃芥切成细条。末蒜
3 、薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，清洗干净。鱿鱼1条 。添加盐 、
7、
4 、鱿鱼焯水时间不宜过长，撕去表皮一层膜，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼去掉内脏，拌匀即可 。沥干水分备用 。沥干水分。
10 、蒜薹的颜色翠绿，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，否则会失去脆嫩的口感 。香油调味 。入开水中焯烫 ，
8 、
最后滴几滴芥末油。蒜薹和鱿鱼混合。加入菜中 。做法：
1、水要宽 ，口感好 。
4 、料酒适量 、
3 、
9 、变色后捞出过凉，
2 、冲凉 ，入开水中焯烫一下 ，都可以有效去腥 。
5 、芥末油少许 。味精 、
原料：蒜薹200克 、加点料酒，变色即可捞出过凉 ，
6、