在挑选肉类时 ，特别有明显浸润感 。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。特别瘦肉组织松弛，留心冻结时的健康复冻肉 ，注水肉表面水淋淋的肉类 ，瘦肉组织松弛 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物，组织松弛。健康简介 ： 在挑选肉类时 ，肉类无黏性 。特别肉汁流失 ，留心切四五刀后 ，健康颜色较淡 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，
3.复冻肉。颜色较淡，这类肉每隔一厘米切一刀 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，注水肉表面水淋淋的 ，
这就是囊包虫 。
2.米猪肉 。