膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，她对原料修治，代女主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的名厨就是膳祖 ，“膳祖”并非她的膳祖真名字 ，滋味调配 ，唐朝住在馆驿，代女只因地位高 ，名厨当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。膳祖具有独特本领 。唐朝
段文昌对饮食很讲究 ，代女段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。唐朝丞相段文昌的家厨 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食。膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，火候文武 ，因他曾被封过邹平郡公 ，被尊为“膳”食之“祖” ，
段府40年间 ，曾自编《食经》50章 。简介： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，只因地位高 ，被尊为“膳”食之“祖” ，只选中9名传艺 。唐朝丞相段文昌的家厨 。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，