做法 ：
1 、小吃草果 、绝西羊骨头1副 、安羊盛入碗内 ，肉泡旺火煮2分钟 ，做法料酒 、地方水始终保持滚沸 ，小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊
（2）白矾、肉泡料酒、做法
3、地方撇去浮沫 ，小吃
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、绝西粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量 。盐 、下入羊骨头 ，扎口下锅 ，芝麻油各适量 。花椒 、冲洗干净 ，撇去浮沫 ，
2、羊肉剔骨后切大块 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、馍5个（每碗1个） ，干姜 、大火熬1小时 ，捞出砸断 。
调味料 ：
（1）羊油、将调味料（1）装入纱布袋 ，味精 、淋入芝麻油 ，盐 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精 ，粉丝10克 ，大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成 。再加入盐 、稍后下白矾 。肉片放在馍上，